AVANT-PREMIERE

IGP Collines Rhodaniennes Seyssuel

100% Syrah, plantation de 2015

 

Terroir :

Coteaux de schiste, quartz et granite sur une surface de 0,5 ha.

Exposition : Sud principalement, Sud-Ouest.

Viticulture :

Agriculture biologique ; labours au cheval

Vignes palissées sur échalas

Rendements de 25 hL/ha 

Densité de plantation de 10.000 pieds/ha

Vendanges manuelles.

A la cave :

Vinication :

Tri à la parcelle et à la cave ; Fermentation en levures indigènes ; Vinication traditionnelle en cuves inox thermo-régulées. 

Élevage :

10 mois en barrique, dont 10% de bois neuf.