L'ARÈNE
IGP Collines Rhodaniennes Seyssuel

100% Syrah, plantation de 2015

 

Terroir : 

Coteaux de schiste, quartz et granite sur une surface de 0,7 ha.

Exposition : Sud principalement, Sud-Ouest.

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Viticulture :

Agriculture biologique avec labours au cheval et au treuil ;

Vignes palissées sur échalas

Rendements de 25 hL/ha 

Densité de plantation de 10.000 pieds/ha

Vendanges manuelles.

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A la cave : 

 

Vinification :

Tri à la parcelle et à la cave ; Fermentation en levures indigènes ; Vinification traditionnelle en cuves inox thermo-régulées.

 

Élevage :

18 mois en barriques de 2 et 3 vins.