CAP BLANC
IGP Collines Rhodaniennes 

100% Viognier en limite d’appellation Condrieu

 

Terroir :

Terroir granitique sur 0,8 ha planté en 2019.

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Viticulture :

Rendement entre 30 et 40 hl/ha.

Vendanges manuelles.

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A la cave :

Pressurage direct, débourbage au froid.

Levures indigènes, 10 mois d’élevage en barriques de 228L et 600L de 3 à 10 ans.

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